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    劉曉義:做舌尖上的守護者

    時間:2022-12-16  記者:未知  作者:未知  來源:文旅網  點擊: 49 次

    剛剛結束外地學習的吉林禹澤食品有限公司董事長劉曉義,回到公司第一時間換上白大褂直奔生產車間,親自監督生產加工的每一道工序。劉曉義始終要求企業做到從“豬源品種、肉豬檢疫、生產加工、全程冷鏈”等各個方面,嚴格執行“從農場到餐桌”全過程質量控制。

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    吉林禹澤食品有限公司(以下簡稱“禹澤食品”),成立于2017年,總投資1.5億元,是一家集生豬屠宰及肉制品加工銷售于一體的現代化企業。占地面積33300平方米,生產及配套用房21000平方米,于2020年1月投產,年屠宰生豬可達150萬頭,擁有國內先進標準化生豬屠宰流水線1條;分割流水線1條;4000噸儲藏庫1座;3000頭庫容排酸庫1座;20噸急凍庫7座;日處理能力2000噸污水處理站1座等高標準設施。

    嚴把食品安全關 守護好“百姓餐桌”

    劉曉義視產品質量為企業生命,在同行業中,禹澤食品率先采用“試劑盒”對豬源實施違禁藥物百分之百檢測,做到頭頭檢測,安全放心。在公司經營上劉曉義始終堅持“以產品為基礎、以質量為生命、以市場為導向、以客戶為根本、以服務為宗旨"的理念,嚴格執行“從農場到餐桌”的全過程質量監控。其公司先后通過了IS09001質量管理體系認證和IS022000食品安全管理體系認證,并榮獲“AAA級信用企業”稱號,是吉林省重點民生保供企業。

    除食品安全外,安全生產對企業發展也尤為重要。多年來,劉曉義每月召開一次安全例會,研究安全隱患排查整改工作,不放過任何安全隱患,從小從細抓起,在工作的動態中找隱患,在經費投入上保證落實,使安全工作牢牢扎根在每一個員工的思想深處。此外,對生產現場實行“一日兩查”、一周一次綜合檢查,把“安全第一”始終貫穿于安全生產的全過程。同時,舍得安全投入,近三年來安全生產投入300余萬元,對場地、設備、機房進行了徹底的安全整治,不僅保障了生產長期穩定運行,而且保障了全年安全管理目標的實現。

    在生產上嚴格把控安全生產關,食品安全源頭關,樹立紅線意識,嚴盯檢驗檢疫,絕不允許漏過一塊未經檢驗豬肉流入市場。在加工過程中始終優化工藝流程,提高產品標準?!白鳛殚L春市百強企業、重點民生保供企業,讓百姓吃上放心肉是我們始終不渝的責任”劉曉義表示:“有效推動帶動農戶共同發展,是我們的義務,我們要用更好的發展理念和發展成果,為長春經濟社會發展做出更多的貢獻,回饋這片助力企業發展的熱土和人民?!?/span>

    提升產品質量 保持國際領先

    工欲善其事,必先利其器。自禹澤食品成立以來,劉曉義始終堅持高起點、高標準、國際化的原則,無論是從生產設備還是工藝流程方面始終保持著國際領先水平。

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    在整個屠宰加工過程應用了包括數字化管理、機械剝皮、自動劈半、分級制冷等多項國際先進生產加工工藝。應用現代化肉制品加工模式,既保證科學性又具備人性化,生豬極低應激反應,不產生有害激素,因此肉質格外鮮美,體現出生靈與生態的和諧。

    既是拼搏的“水手” 亦是企業的“舵手”

    創新意識、大局意識、擔當意識和奉獻意識,這些優秀的品質都集中在劉曉義身上,積極發揮先鋒模范和引領帶頭作用,積極踐行社會主義核心價值觀,既是帶領企業遠航的“舵手”,也是在崗位奮勇拼搏的“水手”,劉曉義以實際行動和工作業績展現了“奮斗者”姿態和“企業家”精神。

    在劉曉義的帶領下,禹澤食品秉承“綠色、健康”的理念,采用專業科學的管理制度及“公司+基地+農戶產業”模式。5年來,一直大力推行以“禹澤”商標為核心的品牌戰略,著力提升品牌影響力,并以此為基點。

    “公司要發展,要壯大,僅僅停留在以價格取勝市場階段是不夠的,必須加強科學的管理?!睘榇?,劉曉義先后提出了“干保險活、管保險事、人人把住質量關;團結合作、完成指標、從我做起、保住市場”,“降低成本、提高質量、搞好服務、全面提升各項管理水平,確保安全”等一系列強化企業管理的治廠方針,堅持科學發展,提高發展品質,實現了企業整體素質的提升。

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    獲得“長春市外埠優秀企業家”的稱號對于劉曉義來說是一種肯定、一種鞭策、更是沉甸甸的責任?!伴L春人才節(企業家節)彰顯了全市‘重塑環境、重振雄風’的決心,政府的決心也給予我們企業向上發展的信心,我們將在黨和政府的領導下,擔當作為,以優異成績在全面建設社會主義現代化國家新征程上奮力譜寫長春新篇章?!眲粤x說。




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